SCHNITZEL À BASE DE PLANTAS

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Abstract

SCHNITZEL À BASE DE PLANTAS.A presente invenção refere-se a um schnitzel à base de plantas, em que o dito produto compreende um extrudado à base de proteína vegetal que compreende pelo menos duas proteínas vegetais diferentes; uma cobertura empanada que circunda o extrudado à base de proteína vegetal; e em que o dito extrudado à base de proteína vegetal compreende fibras que estão alinhadas substancialmente na mesma direção, e em que o extrudado à base de proteína vegetal está presente como uma única placa extrudada ou como uma camada de duas ou mais placas extrudadas.