MÉTODO PARA PURIFICAR VANILINA OU DERIVADOS DA MESMA OBTIDOS POR UM MÉTODO BIOTECNOLÓGICO

IPC Classification

Priority claims

Abstract

MÉTODO PARA PURIFICAR VANILINA OU DERIVADOS DA MESMA OBTIDOS POR UM MÉTODO BIOTECNOLÓGICO.A presente invenção refere-se a um método para purificar um mosto de fermentação (M), que é obtido por meio de um processo biotecnológico e compreende biomassa e vanilina ou derivados da mesma em solução aquosa, para a preparação de vanilina cristalizada ou derivados da mesma, caracterizado pelo fato de que a vanilina ou derivados da mesma na forma protonada ou salificada permanecem na solução aquosa durante todo o método de purificação.