COMPOSIÇÕES DE SABOR PARA APLICAÇÕES PARA CUIDADOS PESSOAIS OU DE BEBIDA

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Abstract

COMPOSIÇÕES DE SABOR PARA APLICAÇÕES PARA CUIDADOS PESSOAIS OU DE BEBIDA. A presente invenção refere-se a um sistema de entrega de sabor que compreende uma composição de sabor que compreende um sistema tensoativo que compreende lisolectina, lectina, um éster de açúcar, um éster de monoglicerol, um éster de poliglicerol ou misturas dos mesmos, uma fase não polar que compreende um óleo saborizante, uma fase polar que compreende pelo menos um solvente não aquoso polar, em que o sistema de entrega de sabor inclui um sistema estabilizante que compreende um biopolímero. A invenção refere-se adicionalmente a um método para preparar um sistema de entrega de sabor, um produto para cuidados pessoais ou de bebida que compreende o sistema de entrega de sabor, um método para preparar um produto para cuidados pessoais ou de bebida saborizado e ao uso de um biopolímero para modificar, aumentar ou aprimorar a estabilidade em armazenamento de uma composição de sabor em um produto destinado ao consumidor ou de bebida ácido.