MÉTODO PARA SEPARAR UMA MOLÉCULA DE INTERESSE DE UM AGENTE ANTIESPUMANTE EM UM CALDO DE FERMENTAÇÃO, E, PROCESSO PARA PURIFICAR UMA MOLÉCULA DE INTERESSE DE UM CALDO DE FERMENTAÇÃO

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MÉTODO PARA SEPARAR UMA MOLÉCULA DE INTERESSE DE UM AGENTE ANTIESPUMANTE EM UM CALDO DE FERMENTAÇÃO, E, PROCESSO PARA PURIFICAR UMA MOLÉCULA DE INTERESSE DE UM CALDO DE FERMENTAÇÃO. A presente invenção refere-se a um método para separar uma molécula de interesse de um agente antiespumante em um caldo de fermentação compreendendo a dita molécula de interesse e o dito agente antiespumante. O método compreende as etapas de filtrar o caldo de fermentação a uma temperatura na faixa de 1°C a 15°C acima do ponto de névoa do agente antiespumante e, assim, obter uma primeira fração do caldo de fermentação compreendendo a molécula de interesse e uma segunda fração do caldo de fermentação compreendendo o agente antiespumante, em que o agente antiespumante é um agente antiespumante à base de polialquilenoglicol. A invenção refere-se adicionalmente a um processo para purificar uma molécula de interesse de um caldo de fermentação compreendendo o dito método.