APARELHO E MÉTODO DE TORREFAÇÃO E PROCESSAMENTO PARA GRÃOS DE CAFÉ

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Abstract

APARELHO DE TORREFAÇÃO E PROCESSAMENTO PARA GRÃOS DE CAFÉ. Aparelho de torrefação e processamento para grãos de café, com dispositivo de torrefação (50) e dispositivo de processamento de café (60, 70) associado; onde o dispositivo de torrefação recebe grãos de café que serão torrados, onde o dispositivo de torrefação tem meios de leitura (53) para identificar as características dos grãos de café, tem ainda uma unidade de controle que configura o perfil de torrefação dos grãos de acordo com as características recuperadas dos meios de leitura e/ou das características dos grãos em uma base de dados (51), e/ou com a informação inserida pelo usuário; onde os grãos de café torrados são transferidos a um dispositivo de processamento de café para o preparo de bebidas, onde o dispositivo de torrefação tem função de transferência de dados para comunicar os parâmetros de produto dos grãos de café torrados ao dispositivo de processamento de café ; onde o dispositivo de processamento de café recebe grãos de café torrados de um ou mais tipos provenientes do dispositivo de torrefação; onde o dispositivo de processamento de café tem um leitor de dados (62, 72) para obter as informações dos parâmetros de produto dos grãos de café torrados; onde o dispositivo para processamento de café tem ainda uma unidade de controle que adapta os parâmetros de processamento usados para o preparo de bebidas como uma função dos parâmetros de produto dos grãos de café torrados. Além disso, a invenção se refere a um método para torrar e processar grãos de café com um aparelho de torrefação e processamento conforme aquele descrito. Aparelho de torrefação e processamento para fornecer uma bebida de café de um certo tipo e/ou quantidade de café moído.