RECIPIENTE TERMICAMENTE ISOLADO, CARRINHO DE SERVIÇO E MÉTODO PARA ARMAZENAR E SERVIR ITENS DE CONFEITARIA CONGELADOS USANDO UM RECIPIENTE TERMICAMENTE ISOLADO

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Abstract

RECIPIENTE TERMICAMENTE ISOLADO, CARRINHO DE SERVIÇO E MÉTODO PARA ARMAZENAR E SERVIR ITENS DE CONFEITARIA CONGELADOS USANDO UM RECIPIENTE TERMICAMENTE ISOLADO.Recipiente termicamente isolado para armazenar e servir itens de confeitaria congelados e adequado para montagem dentro de um carrinho de serviço, o recipiente compreendendo: um alojamento termicamente isolado tendo uma superfície interna, definindo uma câmara isolada fechada e uma superfície externa para montagem de engate com um carrinho de serviço, o alojamento termicamente isolado tendo pelo menos uma porção que pode ser aberta para permitir o acesso à câmara isolada fechada através de ambas as superfícies interna e externa; um conjunto de armazenamento de produto, montado dentro da câmara isolada fechada, tendo uma superfície externa e uma superfície interna, a superfície interna definindo uma câmara interna de armazenamento de produto, sendo a câmara interna de armazenamento de produto acessível através da porção que pode ser aberta do alojamento termicamente isolado e a superfície externa sendo substancialmente paralela, mas afastada de substancialmente toda a superfície interna do alojamento termicamente isolado, o espaçamento médio sendo de 1 a 10 mm; pelo menos um suporte de item de confeitaria congelado posicionado na câmara interna de armazenamento de produto, o suporte de item de confeitaria congelado tendo uma superfície externa voltada para longe de um item suportado em uso e uma superfície interna voltada para um item suportado em uso e em que um reservatório de material de mudança de fase é fornecido entre as superfícies interna e externa do conjunto de armazenamento de produto e/ou entre as superfícies interna e externa do pelo menos um suporte de item de confeitaria congelado.