COMPOSIÇÃO SABORIZANTE ENRIQUECIDA

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Abstract

COMPOSIÇÃO SABORIZANTE ENRIQUECIDA. A presente invenção refere-se um método para preparar uma composição de sabor, tipicamente uma composição de sabor desidratada e desalcoolizada diminuindo-se ou removendo-se água e etanol de uma composição de sabor de forte teor alcoólico, sendo que o método compreende as etapas de tratar a composição de sabor de forte teor alcoólico por um processo de desidratação e processo de desalcoolização, assim como composições saborizantes obteníveis por esse método, produtos de consumidor saborizados que compreendem os mesmos e métodos e usos dos mesmos.