FORNO DE ASSAR CONTÍNUO PARA A OPERAÇÃO DE ASSAR CONTÍNUA

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Abstract

FORNO DE ASSAR CONTÍNUO PARA A OPERAÇÃO DE ASSAR CONTÍNUA.A invenção se refere a um forno de assar contínuo para a operação de assar contínua, que tem uma infinidade de módulos de forno com seções de espaço de assar do módulo, que juntos formam um espaço de assar contínuo. Um dispositivo de transporte de produto de assar serve para o transporte contínuo de produto de assar. Um dispositivo de aquecimento do trocador de calor (17) serve para o aquecimento indireto do espaço de assar contínuo através de um meio de aquecimento fluido. O dispositivo de aquecimento do trocador de calor (17) tem uma disposição de tubos de fluxo de entrada do meio de aquecimento (19), uma disposição de tubos de fluxo de retorno do meio de aquecimento (22) e pelo menos uma disposição de tubos intermediária do radiador (21). Este último tem uma infinidade de tubos do trocador de calor (241 a 243) que passam um ao lado do outro para o fornecimento de calor indireto para o espaço de assar. Os tubos do trocador de calor (241 a 243) levam respectivamente o meio de aquecimento entre a disposição de tubos de fluxo de entrada do meio de aquecimento (19) e a disposição de tubos de fluxo de retorno do meio de aquecimento (22). As disposições de tubo (19, 21, 22) são executadas, de tal modo que o meio de aquecimento flui para dois tubos do trocador de calor (24i, 24i+1) adjacentes em direção de fluxo oposta. Em uma execução alternativa da disposição de tubos do radiador essa disposição passa em forma de caracol ou de meandro, de tal modo que o meio de aquecimento flui em duas direções de tubo adjacentes em direção de fluxo oposta. Isso resulta um forno de assar contínuo, que pode ser operado de modo eficiente e adaptado a diferentes exigências de carga.