USO DE MICELAS DE PROTEÍNA DE SORO DE LEITE PARA CONTROLAR A RESPOSTA DE GLICOSE PÓS-PRANDIAL

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Abstract

USO DE MICELAS DE PROTEÍNA DE SORO DE LEITE PARA CONTROLAR A RESPOSTA DE GLICOSE PÓSPRANDIAL.A presente invenção refere-se a um método para reduzir a glicose pós-prandial de uma refeição que inclui administrar por via oral a um indivíduo uma composição que contém micelas de proteína de soro de leite (MPSL) e, então, subsequentemente administrar por via oral a refeição ao indivíduo após a administração oral da composição que contém as MPSL e dentro de cerca de uma hora da administração oral da composição que contém as MPSL. Por exemplo, a refeição pode ser administrada cerca de trinta minutos após a administração da composição que contém as MPSL. A glicose pós-prandial é reduzida em relação à glicose pós-prandial medida após a administração de uma composição correspondente que compreende isolado de proteína de soro de leite.