PROCESSO PARA ENRIQUECIMENTO DE CAROTENOIDES EM UMA COMPOSIÇÃO DE ÁCIDO GRAXO

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Abstract

PROCESSO PARA ENRIQUECIMENTO DE CAROTENOIDES EM UMA COMPOSIÇÃO DE ÁCIDO GRAXO.Um método para produzir uma composição de ácido graxo enriquecido com carotenoides inclui: reagir um óleo incluindo ácidos graxos livres e carotenoides com uma solução básica; retirar, separadamente do óleo, uma solução de extração incluindo pelo menos uma porção de ácidosgraxos livres, pelo menos uma porção de carotenoides e a solução básica; acidificar a solução de extração para produzir uma fase aquosa e uma fase de ácido graxo, a fase de ácido graxo incluindo os ácidos graxos livres e os carotenoides da solução de extração; e separar a fase de ácido graxo da fase aquosa.