ADOÇANTE AMORFO DE BAIXA DENSIDADE, MÉTODO PARA PREPARAR O MESMO, ALIMENTO OU BEBIDA QUE COMPREENDE O DITO ADOÇANTE E USO DO ADOÇANTE AMORFO E MÉTODO PARA DIMINUIR A RESPOSTA À GLICOSE DE UMA REFEIÇÃO

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Priority claims

Abstract

AÇÚCAR AMORFO DE BAIXA DENSIDADE. A presente invenção fornece um açúcar amorfo de baixa densidade compreendendo um ou mais açúcares ou adoçantes substitutos e um agente de redução de densidade. O açúcar preferivelmente tem uma densidade mais baixa do que açúcar de mesa branco refinado.A invenção fornece ainda métodos de fabricar o açúcar amorfo incluindo secagem rápida, tal como secagem por pulverização e métodos de preparação de alimento e bebida usando o açúcar amorfo.