APARELHO E MÉTODO PARA TORRAR GRÃOS DE CAFÉ

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Abstract

APARELHO E MÉTODO PARA TORRAR GRÃOS DE CAFÉ. A presente invenção refere-se a um aparelho para torrefação de grãos de café que compreende: um copo (1) para conter grãos de café, um dispositivo de aquecimento (12) para aquecer os grãos de café contidos no copo, um sistema de controle (180) que tem por finalidade controlar o dispositivo de aquecimento e que está configurado para aplicar uma receita de torrefação (R) que fornece a temperatura T@t1, T@t2, a ser aplicada em tempos sucessivos distintos t1, t2,..., respectivamente, em que, para uma quantidade personalizada m de grãos de café introduzidos no copo, o sistema de controle é configurado para obter pelo menos a quantidade m de grãos de café introduzidos no copo, e o sistema de controle é configurado para obter acesso a ao menos uma série de receitas de torrefação (Ri, Ri+1,...) adaptadas para a torrefação de diferentes quantidades predeterminadas sucessivas (Mi, Mi+1,...) de grãos do mesmo tipo e às ditas quantidades predeterminadas Mi, Mi+1,..., e com base na dita série acessível de receitas de torrefação (Ri, Ri+1,...) adaptadas para a torrefação de diferentes quantidades predeterminadas sucessivas (Mi, Mi+1,...) de grãos do mesmo tipo e com base na dita quantidade m obtida de grãos de café introduzidos no copo, o sistema de controle é configurado para determinar a receita de torrefação (R) a ser aplicada na dita quantidade m obtida de grãos de café introduzidos no copo.