PROCESSO DE EXTRAÇÃO CONTÍNUO APERFEIÇOADO PARA A PRODUÇÃO DE CONCENTRADOS DE PROTEÍNA VEGETAL

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Abstract

PROCESSO DE EXTRAÇÃO CONTÍNUO APERFEIÇOADO PARA A PRODUÇÃO DE CONCENTRADOS DE PROTEÍNA VEGETAL. CAMPO DA INVENÇÃO. A presente invenção refere-se um processo para produção contínua de concentrados de proteína vegetal removendo os carboidratos solúveis por um álcool aquoso de um material vegetal desengordurado, o dito processo não requerendo frequentes interrupções de produção para operações de limpeza. O processo inovador inclui as etapas de remover pelo menos uma fração dos carboidratos solúveis por extração de solvente, o solvente sendo álcool aquoso, para obter um material vegetal em rico em proteína molhado com solvente e uma miscela; remover o álcool aquoso do material vegetal em rico em proteína molhado com solvente para obter um concentrado de proteína vegetal; em que a extração de solvente acontece em um extrator de solvente de tela móvel equipado com um meio de limpeza da tela móvel no seu percurso de retorno e para o qual nenhuma obstrução acontece por um período de tempo estendido.