COMPOSIÇÃO DE ÁCIDO PEROXICARBOXÍLICO ESTABILIZADA, E, MÉTODO PARA REDUZIR UMA POPULAÇÃO MICROBIANA USANDO UMA COMPOSIÇÃO DE ÁCIDO PEROXICARBOXÍLICO ESTABILIZADA

IPC Classification

Priority claims

Abstract

COMPOSIÇÃO DE ÁCIDO PEROXICARBOXÍLICO ESTABILIZADA, E, MÉTODO PARA REDUZIR UMA POPULAÇÃO MICROBIANA USANDO UMA COMPOSIÇÃO DE ÁCIDO PEROXICARBOXÍLICO ESTABILIZADA. Composições de ácido peroxicarboxílico estabilizadas são fornecidas. As composições de ácido peroxicarboxílico estáveis são particularmente adequadas para uso em equipamentos de sanitização e superfícies para reduzir leveduras, esporos e bactérias, incluindo aqueles em contato com alimentos, produtos alimentícios e/ou componentes dos mesmos, que requerem ou se beneficiam de controle de infecção adequado para contato direto com tais fontes de alimentos são fornecidas. O agente estabilizador éum ácido piridina carboxílico tendo uma das seguintes estruturas em que R1, R2 e R3 são independentemente COOH ou H, ou um sal do mesmo.