GLICOSILTRANSFERASE MODIFICADA, POLINUCLEOTÍDEO MODIFICADO, VETOR, CÉLULA HOSPEDEIRA, MÉTODOS PARA PRODUZIR PELO MENOS UMA GLICOSILTRANSFERASE MODIFICADA, PARA PRODUZIR PELO MENOS UMA VARIANTE DE SACAROSE SINTASE, PARA GLICOSILAÇÃO DE UM SUBSTRATO, PARA PRODUZIR REBAUDIOSÍDEO M, REBAUDIOSÍDEO A E/OU REBAUDIOSÍDEO I E REBAUDIOSÍDEO D, COMPOSIÇÃO, SACAROSE SINTASE MODIFICADA, PELO MENOS UM REBAUDIOSÍDEO, REBAUDIOSÍDEO M, REBAUDIOSÍDEO A, REBAUDIOSÍDEO I, E, REBAUDIOSÍDEO D.

IPC Classification

Priority claims

Abstract

A presente invenção provê enzimas glicosiltransferase (GT) modificadas, polipeptídeos tendo atividade de GT, e polinucleotídeos codificando essas enzimas, assim como vetores e células hospedeiras compreendendo esses polinucleotídeos e polipeptídeos. A presente invenção provê enzimas de sacarose sintase (SuS) modificadas, polipeptídeos tendo atividade SuS, e polinucleotídeos codificando essas enzimas, assim como vetores e células hospedeiras compreendendo esses polinucleotídeos e polipeptídeos. A presente invenção também provê composições compreendendo as enzimas GT e métodos de usar as enzimas GT modificadas para obter produtos com ligações ß-glicose. A presente invenção provê adicionalmente composições e métodos para a produção de rebaudiosídeos (por exemplo, rebaudiosídeo M, rebaudiosídeo A, rebaudiosídeo I, e rebaudiosídeo D). A presente invenção também provê composições compreendendo as enzimas SuS e métodos de usar as mesmas. Métodos para produzir GT e SuS enzimas são também providos.