FRAÇÃO RICA EM PROTEINAS DE UMA FARINHA DE SEMENTE OLEAGINOSA, COMPOSIÇÃO SECA RICA EM PROTEINAS DE GIRASSOL E BRASSICA L., E, USO DE UMA FRAÇÃO RICA EM PROTEINA

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Abstract

Trata-se de uma fração rica em proteína a partir de farinha de sementes oleaginosas de sementes de girassol ou Brassica L. que é obtida por um processo de separação eletrostática. A composição seca rica em proteínas de girassol pode compreender um teor de matéria seca de proteínas de girassol que varia de 44 a 60, em % em peso, e um teor de matéria seca de Lignina em Detergente Ácido que varia de 2 a 5 em % em peso em relação ao peso total de matéria seca da dita composição. A composição seca rica em proteínas de Brassica L. pode compreender um teor de matéria seca de proteínas de Brassica L. que varia de 40 a 50, em % em peso, e um teor de Lignina em Detergente Ácido que varia de 1,5 a 4 em % em peso em relação ao peso total de matéria seca da dita composição.