MÉTODO PARA PROCESSAR UMA QUANTIDADE DOS BASTÕES DE CANA DE AÇÚCAR PURA E NÃO LAVADOS PARA PRODUZIR UM PRODUTO DE CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR RICO EM POLICOSANOL VIA UM SISTEMA DE PROCESSAMENTO DE PRODUTO DE SUCO DE CANA DE AÇÚCAR

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Abstract

Um método para processar suco de cana de açúcar a partir de talos de cana de açúcar pura para produzir diversas formas de um produto de suco de cana de açúcar natural preservando policosanóis naturalmente ocorrendo nos talos de cana de açúcar pura, resultando em produtos com base em suco de cana de açúcar natural enriquecido com policosanol, tais como, uma bebida pronta, um agente adoçante concentrado e um produto nutracêutico. O método pode incluir as etapas de fornecer talos de cana de açúcar tendo altas concentrações de policosanol; extrair o suco de cana de açúcar dos talos de cana de açúcar via uma série de moinhos de rolo; filtrar o suco extraído de cana de açúcar; estabilizar o pH do suco em uma solução não acidífera de hidróxido de cálcio; flocular o suco de cana de açúcar para remover as impurezas indesejáveis; opcionalmente, evaporar o suco de cana de açúcar para formar um concentrado de suco de cana de açúcar rico em policosanol e extrair o concentrado de suco de cana de açúcar do evaporador.