MÉTODO PARA DETERMINAR UM NÍVEL DE RISCO MICROBIOLÓGICO EM UM LOTE DE ALIMENTOS, MÍDIA LEGÍVEL POR COMPUTADOR, E, SISTEMA PARA DETERMINAR UM NÍVEL DE RISCO MICROBIOLÓGICO EM UM LOTE DE ALIMENTOS

IPC Classification

Priority claims

Abstract

Um método de determinação de um nível de risco microbiológico em alimentos, compreendendo determinar parâmetros de distribuição binomial (ZIB) com inflação zero (p, p); i) determinar frequências relativas cumulativas (fo, fi, f2,.., fx) para um número de ocorrências (0, 1, 2, x) de amostras defeituosas; ii) calcular um vetor de um subconjunto de parâmetros de inflação zero ( p ) de k+1 elementos de acordo com: o/o =[0, 1* fo/k, 2* fo/k, k* fo/k]; iii) calcular um vetor de um subconjunto de primeiros parâmetros (ß) com base no subconjunto de parâmetro de inflação zero (p); iv) para os pares de vetores (p, p ) no subconjunto de primeiros parâmetros e o subconjunto de parâmetros de inflação zero, determinar um erro quadrático entre ditas frequências relativas cumulativas e probabilidades teóricas cumulativas Px de ter = x ocorrências sobre N amostras para uma distribuição ZIB; v) determinar o parâmetro de inflação zero 1t) e o primeiro parâmetro (p) como o par de vetores fornecendo o erro mínimo quadrado.