REMOÇÃO ENZIMÁTICA DE SUBSTRATOS DE CLOROFILA DE ÓLEOS À BASE DE TRIACILGLICEROL

IPC Classification

Priority claims

Abstract

A presente invenção se refere a um processo para tratar um óleo compreendendo um substrato de clorofila, o processo compreendendo contatar o óleo com um polipeptídeo tendo atividade de descolorase ou uma composição compreendendo o polipeptídeo, em que o polipeptídeo é selecionado do grupo que consiste em:a. um polipeptídeo que tem pelo menos 80 % de identidade com os aminoácidos 1 a 318 da SEQ ID NO: 1; e,b. um polipeptídeo codificado por uma sequência de ácido nucleico que tem pelo menos 80 % de identidade com a sequência de ácido nucleico da SEQ ID NO: 2.