ESPESSANTE EM PÓ MANTENDO SUAS PROPRIEDADES EXTENSIONAIS QUANDO RECONSTITUÍDO E PARA PROMOVER A DEGLUTIÇÃO SEGURA POR INDIVÍDUOS COM DISFAGIA

IPC Classification

Priority claims

Abstract

A presente invenção refere-se a um pó espessante que promove a deglutição segura de uma composição por um indivíduo com disfagia e que pode ser usado nos métodos para o tratamento de disfagia, promover a deglutição segura de uma composição e mitigar um risco de aspiração durante a deglutição de uma composição. O pó contém beta-glucano e um ingrediente carreador que é um carboidrato que é neutro em relação a, ou melhora as propriedades extensionais da composição. O ingrediente carreador é preferencialmente ao menos um dentre isomaltulose ou um carboidrato com baixo peso molecular, como a sacarose ou lactose. O pó pode ser diluído em um líquido que compreende pelo menos um dentre água ou leite para formar pelo menos uma porção de uma composição, como um produto nutricional, e melhorar a coesividade da composição.