APARELHO DE PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, DISPOSITIVO DE CONTROLE PARA UM APARELHO DE PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS E MÉTODO DE OPERAÇÃO DE UM APARELHO DE PROCESSAMENTO DE ALIMENTO

IPC Classification

Priority claims

Abstract

A presente revelação se refere a um dispositivo de controle de um aparelho de processamento de alimentos e a um aparelho de processamento de alimentos, sendo que o aparelho compreende um compartimento de processamento de alimentos (3) para uma substância alimentícia, uma unidade de aquecimento (15) disposta de modo a aplicar um procedimento de aquecimento à substância alimentícia, um sensor de peso (44) disposto de modo a monitorar o peso da substância alimentícia processada e um dispositivo de controle (40) que é disposto de modo a obter as informações de peso da substância alimentícia, calcular um sinal derivado que é indicativo de uma taxa de perda de peso da substância alimentícia, calcular um valor característico do sinal derivado e, em um estágio inicial do procedimento de aquecimento, com base no valor característico, determinar uma estimativa de um teor de gordura inicial da substância alimentícia para o procedimento de aquecimento em curso e/ou uma estimativa de uma alteração do teor de gordura da substância alimentícia. A presente revelação se refere adicionalmente a um método para operação de um aparelho de processamento de alimentos.