PROCESSO PARA PREPARAR UM ALIMENTO EM GEL PARA UM ANIMAL, COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO GELIFICADA, ALIMENTO GELIFICADO, AGENTE GELIFICANTE, E, MÉTODO PARA ALIMENTAR UM ANIMAL.

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Priority claims

Abstract

A presente invenção se refere a um processo para preparar um alimento em gel para leitões, o referido método compreendendo as seguintes etapas: a) formar uma mistura de água e de um agente gelificante, b) adicionar pelo menos um elemento nutritivo à referida mistura, c) resfriar a mistura até a mistura ter gelificado, d) desestruturar a mistura gelificada para obter um alimento em gel para leitões, em que o agente gelificante compreende de 50 a 75% em peso de goma xantana, de 0,5 a 13% em peso de goma de alfarroba e de 12 a 37% em peso de goma guar em relação ao peso total do agente gelificante e a temperatura da água é de 65 graus Celsius a 85 graus Celsius, por exemplo, 80 graus Celsius. A presente invenção também se refere a um alimento em gel para leitões obtido pelo processo definido de acordo com a invenção.