MICRORGANISMO DO GÊNERO SACCHAROMYCES E MÉTODO PARA PRODUZIR ÁCIDO LÁTICO

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Abstract

MICRORGANISMO QUE PRODUZ ÁCIDO LÁTICO E MÉTODO PARA PRODUÇÃO DE ÁCIDO LÁTICO USANDO O MESMO.O presente pedido refere-se a um microrganismo do gênero Saccharomyces que produz ácido lático e um método para preparar ácido lático usando o mesmo. Mais especificamente, o presente pedido refere-se a um microrganismo do gênero Saccharomyces que produz o ácido lático, em que o microrganismo é modificado para enfraquecer ou inativar a atividade da piruvato descarboxilase (PDC) em comparação com a sua atividade endógena, para introduzir a atividade da ATP-citrato-liase (ACL) e para melhorar a via biossintética do piruvato em comparação com a sua via biossintética endógena, e um método para produzir ácido lático usando o microrganismo.