Método para preparação de uma composição compreendendo quitina e proteínas digeríveis e uso da mesma para nutrição humana ou de animais

IPC Classification

Priority claims

Abstract

A presente invenção se refere a uma composição contendo pelo menos 67% em peso de proteínas brutas, pelo menos 5% em peso de quitina, as percentagens em peso se referindo ao peso total da composição e 85% em peso de proteína digerível em relação ao peso total da proteína bruta. A invenção também é dirigida a um método para preparar a composição e aos usos da mesma, em particular em nutrição humana e de animais.