PRODUTO DE LAGOSTA CRUA, E, MÉTODO PARA FABRICAÇÃO DE UM PRODUTO DE LAGOSTA CRUA

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Abstract

PRODUTO DE LAGOSTA CRUA, E, MÃTODO PARA FABRICAÃÃO DE UM PRODUTO DE LAGOSTA CRUA.A presente invenção trata de um produto de lagosta crua, inclusive um material de vedação que possui pelo menos um carboidrato, em uma fatia transversal intacta da carne da cauda da lagosta crua removida de uma cauda da lagosta e desprovida de casco ou exoesqueleto. A fatia de carne da cauda da lagosta crua é comprimida pela aplicação de força para apresentar, em relação ao seu estado, no momento da cauda de lagosta, tanto (i) uma espessura reduzida quanto (ii) pelo menos um dentre um aumento de comprimento e de largura. O material de vedação cobre pelo menos uma porção da superfície da fatia de carne da cauda da lagosta crua.