COMPOSIÇÃO DE RAÇÃO ANIMAL E USO DA ASPERGILLOGLUTAMICO PEPTIDASE DE ASPERGILLUS NIGER

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Abstract

USO DA ASPERGILLOGLUTAMICO PEPTIDASE DE ASPERGILLUS NIGER PARA MELHORAR O DESEMPENHO ANIMAL. Esta invenção se refere ao uso da aspergilloglutamico peptidase de Aspergillus niger em uma composição de ração contendo cereais, grãos de leguminosa, sementes oleaginosas, e/ou tubérculos para melhorar o desempenho animal, reduzir a excreção de nitrogênio e/ou reduzir a inflamação intestinal. Além disso, a presente invenção se refere a uma composição de ração ou um aditivo de ração compreendendo a aspergilloglutamico peptidase de Aspergillus niger. A presente invenção se refere à descoberta que a aspergilloglutamico peptidase de Aspergillus niger é capaz de hidrolisar eficientemente inibidores de alfa-amilase/tripsina que estão presentes no trigo, cevada e espécies de cereais relacionadas, bem como hidrolisar inibidores de tripsina que estão presentes nos grãos de leguminosa, sementes oleaginosas, e tubérculos. Além disso, a presente invenção se refere a um método para melhorar o desempenho animal compreendendo melhorar a taxa de conversão alimentar, e/ou melhorar o ganho de peso diário, e/ou reduzir a inflamação intestinal, e/ou reduzir a excreção de nitrogênio em um animal alimentado com uma ração contendo inibidores de alfa-amilase e/ou tripsina, compreendendo a administração por via oral da quantidade suficiente da aspergilloglutamico peptidase de Aspergillus niger. Também se refere ao pré-tratamento de ração com a aspergilloglutamico peptidase de Aspergillus niger.