MICRORGANISMO RECOMBINANTE, PROCESSO PARA A PREPARAÇÃO DE UM DITERPENO OU DITERPENO GLICOSILADO, DITERPENO OU DITERPENO GLICOSILADO, GÊNEROS ALIMENTÍCIOS, ALIMENTOS PARA ANIMAIS OU BEBIDAS E MÉTODO PARA CONVERTER UM PRIMEIRO DITERPENO GLICOSILADO EM UM SEGUNDO DITERPENO GLICOSILADO

IPC Classification

Priority claims

Abstract

RESUMOMICRORGANISMOS PARA A PRODUÇÃO DE DITERPENOA presente invenção refere-se a um microorganismo recombinante compreendendo uma ou mais sequência de nucleotídeo (s) de codificação: um polipeptídeo que tem atividade sintase de pirofosfato ent-copalil; um polipeptídeo com atividade sintase de ent-caureno; um polipeptídeo com atividade oxidase de ent-caureno; e um polipeptídeo possuindo atividade de 13-hidroxilase ácido caurenóico, pelo que a expressão da sequência de nucleotídeo (s) confere (em) sobre o microrganismo a capacidade de produzir pelo menos esteviol, e em que o referido microrganismo recombinante tem sido modificado no seu genoma tal que resulta em uma deficiência na produção de um ou mais dos seguintes: (i) uma fosfatase capaz de atuar sobre geranilgeranilpirofosfato (GGPP), resultando na formação de geranilgeraniol (GOH); (ii) uma fosfatase capaz de atuar sobre farnesilpirofosfato (FPP), resultando na formação de farnesol, nerolidol e; (iii) uma glucanase exo-1,3-ß; (iv) um glicogénio-sintase (ou um polipeptídeo que influencia a acumulação de glicogénio); (v) um repressor de transcrição de genes de hipóxia (ROX1) (vi) uma da NADPH-oxidase; ou (vii) um transportador monocarboxilato (JEN1) (viii) um polipeptídeo com atividade como codificada pela grelha de leitura aberta, YJL064w; ou (ix) um polipeptídeo. O microorganismo recombinante pode também ser capaz de expressar um ou mais UDP-glicosiltransferases de tal modo que o microrganismo é capaz de produzir um ou mais glicosídeos de esteviol.