MÉTODO PARA PRODUZIR AÇÚCAR BRUTO E ETANOL

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1 / 1 RESUMO âMÃTODO PARA PRODUZIR AÃÃCAR BRUTO E ETANOLâ A presente invenção trata o problema de fornecer um método de rendimento de açúcar bruto e etanol por meio do qual a sacarose não se decompõe facilmente durante a fermentação de uma solução de açúcar; a rendimento do açúcar bruto é alta, e a rendimento do etanol também é alta. Uma solução para o dito problema é um método de rendimento de açúcar bruto e etanol incluindo: uma etapa na qual uma solução de açúcar derivada de planta é aquecida e refinada; uma etapa na qual a solução de açúcar refinada é condensada até um valor Brix de 15 a 50 %; uma etapa na qual a solução de açúcar condensada é resfriada até a temperatura de fermentação; uma etapa na qual o teor de açúcar que não sacarose na solução de açúcar condensada é seletivamente convertido para etanol pela fermentação da solução de açúcar condensada; e uma etapa na qual o líquido de fermentação é condensado.