MÉTODO PARA INATIVAR OU REDUZIR UMA QUANTIDADE DE UM CONTAMINANTE BIOLÓGICO EM UM PRODUTO DE LEITE HUMANO, APARELHO PARA INATIVAR OU REDUZIR UMA QUANTIDADE DE UM CONTAMINANTE BIOLÓGICO EM UM PRODUTO DE LEITE HUMANO E PRODUTO DE LEITE HUMANO

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RESUMOMÉTODO PARA INATIVAR OU REDUZIR UMA QUANTIDADE DE UM CONTAMINANTE BIOLÓGICO EM UM PRODUTO DE LEITE HUMANO, APARELHO PARA INATIVAR OU REDUZIR UMA QUANTIDADE DE UM CONTAMINANTE BIOLÓGICO EM UM PRODUTO DE LEITE HUMANO E PRODUTO DE LEITE HUMANOA presente invenção relata a um método e aparelhos para a inativação de um contaminante biológico no produto do leite humano através da exposição do produto do leite a UV pela transmissão de um fluxo de vórtice para o produto do leite. A exposição inativa ou reduz a quantidade de um contaminante no produto do leite; e a atividade de um componente bioativo presente no produto do leite não é substancialmente reduzida. O contaminante pode ser selecionado a partir de um grupo compreendendo E. coli, Staphylococcus spp. Streptococcus spp, Bacillus spp, Enterococcus spp, e Enterobacter spp, Citomegalovírus, Vírus da imunodeficiência humana ou o vírus T-limfotrópico humano. O componente bioativo pode ser um carboidrato, lipídio, proteína, ácido graxo, enzima, anticorpo, fator de crescimento, citocina, quimiocina, hormônio, composto de antimicrobiano ou metabólito.1/1