MÉTODO E APARELHO DE PRÉ-TRATAMENTO POR MOAGEM DE FARINHA PARA FABRICAÇÃO DE FARINHA DE ARROZ

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Abstract

1 / 1 RESUMO âMÃTODO E APARELHO DE PRÃ-TRATAMENTO POR MOAGEM DE FARINHA PARA FABRICAÃÃO DE FARINHA DE ARROZâ São previstos um método de pré-tratamento por moagem de farinha para fabricação de farinha de arroz e seu aparelho para reduzir drasticamente a dureza do arroz sem ter a necessidade das etapas de lavagem com água e de embebimento O método compreende uma etapa de homogeneização de umidade para alimentar ar de baixa umidade ao arroz moído tendo um teor de umidade de 13,0 ï½16,0 ï¼ (% em peso), para ajustar o teor de umidade no arroz moído a 11,0 ï½13,0 ï¼ (% em peso), deste modo homogeneizando a umidade e uma etapa de condicionamento de umidade para adicionar água aos grãos de arroz tendo passado através da etapa de homogeneização de umidade até que o teor de umidade em cada um dos grãos de arroz do arroz atinge 20,0 ï½45,0 ï¼ ( ï¼ em peso), e facilitando absorção de água no núcleo de cada um dos grãos do arroz moído depois da adição de água.