BACTÉRIA GRAM-POSITIVA NÃO PATOGÊNICA CARECENDO DE ATIVIDADE DO COMPONENTE llC DO SISTEMA PTS CELOBIOSE-ESPECIFICO (PtcC), MEDICAMENTO, ADITIVO ALIMENTAR, COMPOSIÇÃO PROBIÓTICA, OU CULTURA INICIADORA, PRODUTO ALIMENTAR E MÉTODOS

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Abstract

BACTÃRIA ÃCIDO-LÃCTICA (BAL) OU BIFIDOBACTÃRIA, MEDICAMENTOS, MÃTODO PARA A PREPARAÃÃO DE UM MEDICAMENTO, MÃTODO PARA A ACUMULAÃÃO INTERNA DE TREALOSE, MÃTODO PARA MELHORAR PELO MENOS UMA DAS CARACTERÃSTICAS DE RESISTÃNCIA AO ESTRESSE, MÃTODO PARA A PREPARAÃÃO DE UM PRODUTO ALIMENTAR E BACTÃRIA GRAM-POSITIVAA presente invenção refere-se à s bactérias gram-positivas, com resistência ao estresse aumentada e/ou características de armazenamento melhoradas. Em particular, a invenção refere-se à bactéria gram-positiva que acumula trealose intracelular. A bactéria gram-positiva de acordo com a invenção carece de atividade do componente IIC do sistema PTS celobioseespecífico (PtcC). A bactéria gram-positiva pode carecer ainda de atividade trealose-6-fosfato fosforilase (TrePP). A bactéria gram-positiva pode adicionalmente superexpressar transportadores de trealose. A invenção refere-se ainda a composições compreendendo bactérias gram-positivas, bem como os métodos e utilizações das mesmas.