MÉTODO PARA PREPARAR UM OU MAIS OLIGOSSARÍDEOS DE LEITE HUMANO OU DERIVADOS OU PRECURSORES DOS MESMOS, USO DE OLIGOSSACARÍDEOS, E, COMPOSTO

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Abstract

MÃTODO PARA PREPARAR UM OU MAIS OLIGOSSACARÃDEOS DE LEITE HUMANO OU DERIVADOS OU PRECURSORES DOS MESMOS, USO DE OLIGOSSACARÃDEOS, E, COMPOSTO. Um método para gerar oligossacarideos a partir do leite humano (HMOs) ou precursores dos mesmos, compostos obteníveis pelo método, e usos e composições envolvendo tais compostos. O método compreende as etapas de a) prover pelo menos um doador selecionado dentre o grupo de compostos de qualquer uma das fórmulas 5 a 10, b) prover pelo menos um aceitador a partir do grupo de lactose, LNT, LNnT e derivados dos mesmos, c) prover pelo menos uma enzima compreendendo uma atividade de transglicosidase e/ou uma atividade de glicosintase; d) preparar uma mistura de pelo menos um doador, pelo menos um aceitador e pelo menos uma enzima provida nas etapas a), b) e c); e e) incubar a mistura preparada de acordo com a etapa d).