CORPO DE ÓLEO ARTIFICIAL, USO DE UM OU MAIS CORPOS DE ÓLEO ARTIFICIAIS, MÉTODO PARA PRODUZIR CORPOS DE ÓLEO ARTIFICIAIS E MÉTODO DE PARCIALMENTE PURIFICAR OLEOSINA À PARTIR DE UM EXTRATO DE PLANTA

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Abstract

CORPO DE ÃLEO ARTIFICIAL, USO DE UM OU MAIS CORPOS DE ÃLEO ARTIFICIAIS, MÃTODO PARA PRODUZIR CORPOS DE ÃLEO ARTIFICIAIS E MÃTODO DE PARCIALMENTE PURIFICAR OLEOSINA A PARTIR DE UM EXTRATO DE PLANTA. A presente invenção refere-se a corpos de óleo artificiais compreendendo ácidos graxos (os quais, como aqui definidos, também compreendem caleosina, esteroleosina e polioleosina), um surfactante tal como um fosfolipídeo, e um óleo contendo ácidos graxos, tal como um ácido graxo poliinsaturado contendo quatro ou mais duplas ligações. A presente invenção também se refere a métodos para preparação de ditos corpos de óleo artificiais. Os AOBs podem ainda compreender outras moléculas como moléculas bioativas, utilizadas em uma grande variedade de produtos, e são particularmente úteis para produção de emulsões óleo-em-agua oxidativamente estáveis na ausência de antioxidantes adicionais. A presente invenção ainda engloba um método para purifição parcial de oleosina de um extrato de planta.