PRODUTOS COMESTÍVEIS, APARELHO E MÉTODOS PARA A PRODUÇÃO DOS MESMOS

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Abstract

PRODUTOS COMESTÍVEIS, APARELHO E MÉTODOS PARA A PRODUÇÃO DOS MESMOSA presente invenção refere-se a aparelho (1 00) que inclui uma cabeça do molde (118) para extrudar um material comestível principal para formar um corpo extrudado. Uma pluralidade de bocais (160, na Figura 7) se localiza na cabeça do molde para introduzir um fluido comestível no corpo extrudado para formar uma pluralidade de capilares cheios. Um sistema de controle (182) é capaz de seletivamente conectar pelo menos um dos bocais a qualquer uma das pelo menos duas fontes de enchimento de fluido diferentes (150A, 150B). O sistema de controle pode ser capaz de conectar cada um dos bocais independentemente às diferentes fontes de fluido ou os bocais podem ser dispostos em dois ou mais grupos de bocais fluidamente interconectados que podem ser, cada um, independentemente alternados entre diferentes fontes de fluido. O aparelho pode ser usado para formar produtos nos quais os enchimentos nos capilares são variados ou nos quais uma imagem é formada na seção transversal. O aparelho também pode ser usado para alternar a produção entre produtos que têm diferentes enchimentos sem parar a extrusão.