PROTEÍNA POSSUINDO ATIVIDADE DE SULFIDRILASE DE O-ACETILHOMOSERINA, POLINUCLEOTÍDEO, VETOR RECOMBINANTE, MICRORGANISMO E MÉTODO PARA PRODUZIR METIONINA OU ÁCIDO ACÉTICO

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Abstract

SULFIDRILASE DE O-ACETILHOMOSERINA NOVO OU PROTEÍNA MUTANTE DO MESMO, E MÉTODO PARA CONVERTER EM METIONINA UTILIZANDO O MESMOA presente invenção refere-se a uma proteína nova tendo atividade de sulfidrilase de O-acetilhomoserina, uma proteína mutante da mesma, um polinucleotídeo codificando a mesma, um vetor recombinante compreendendo o polinucleotídeo, um micro-organismo transformado com o vetor recombinante, e um método para produzir metionina ou ácido acético utilizando a proteína. O método de produção da presente invenção tem a vantagem de produzir L-metionina e ácido acético de modo eficaz em termos de custo por ter a taxa de conversão mais elevada e tempo de reação reduzido em comparação com os métodos existentes, e pode minimizar a quantidade de homogeneizado de enzima adicionado ao utilizar a proteína mutante, desse modo facilmente produzindo L-metionina e acido acético em rendimento elevado.