PROCESSO DE FABRICAÇÃO DE UM PRODUTO À BASE DE QUEIJO AÇUCARADO TENDO UM EXTRATO SECO COMPREENDIDO ENTRE 30% E 60% E COMPREENDENDO PELO MENOS UM CEREAL

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Abstract

PROCESSO DE FABRICAÃÃO DE UM PRODUTO à BASE DE QUEIJO AÃUCARADO TENDO UM EXTRATO SECO COMPREENDIDO ENTRE 30% E 60% E COMPREENDENDO PELO MENOS UM CEREAL. A presente invenção refere-se a um processo de fabricação de produto à base de queijo açucarado tendo um extrato seco compreendido entre 30 e 60% e compreendendo pelo menos um cereal. A invenção refere-se a um processo de fabricação de um produto à base de leite açucarado, tendo um extrato seco compreendido entre 30 e 60%, composto de uma base de queijo fundido e de pelo menos um cereal, assim como um produto à base de leite açucarado capaz de ser obtido por esse processo. O produto à base de leite açucarado se caracteriza por uma longa duração de conservação, isto é, uma duração de conservação que pode atingir 4 meses fora do frio.