FRIGIDEIRA EQUIPADA COM UMA ESTRUTURA DE CONTENÇÃO

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Abstract

FRIGIDEIRA EQUIPADA COM UMA ESTRUTURA DE CONTENÇÃOA presente invenção refere-se a uma frigideira (10) equipada com uma estrutura de contenção (11) em cujo interior está presente pelo menos uma bacia de fritar (15), que é cheia com óleo até um nível máximo previamente definido, em que cada bacia de fritar (15) é equipada com pelo menos um tambor (17) para conter o alimento a ser frito e a frigideira (10) é adicionalmente equipada com uma tampa perfurada (20) que compreende orifícios de passagem (25, 27) para a passagem de vapor e gás que sobem e de vapor condensado que desce, meios de resfriamento (21, 22, 23) de vapor em condensação que passa através dos mencionados orifícios e meios de sustentação (16) dos mencionados meios de resfriamento de vapor (21, 22, 23), caracterizada pelo fato de que compreende adicionalmente meios de ajuste do fluxo de vapor (28).