XAROPE DE POLPA DE AÇÚCAR HIPOCRISTALINO DE BAIXO TEOR DE SACAROSE PREADOÇANTE E SEU MÉTODO DE PREPARAÇÃO, BEM COMO MÉTODO PARA PREPARAR PEDAÇOS DE ALIMENTOS REVESTIDOS COM O DITO XAROPE DE POLPA DE AÇÚCAR E PRODUTO

IPC Classification

Priority claims

Abstract

REVESTIMENTO DE AÇÚCAR DE BAIXO TEOR DE SACAROSE PARA CEREAIS E MÉTODOS DE PREPARAÇÃO. Melhores revestimentos de açúcar para produtos alimentícios topicamente preadoçados que são de baixo teor de açúcar quer na forma de um xarope que na forma de um revestimento seco são revelados. A forma de xarope é usada como um produto intermediário na preparação de produtos alimentícios preadoçados. Na forma seca, as presentes formulações podem ser uma parte do componente de um produto alimentício misto especialmente na forma de um revestimento ou enchimento tópico. A presente invenção é particularmente adequada para a preparação de cereais R-T-E preadoçados. As formulaçoes de revestimento compreendem menos que 70 % de sacarose, xarope de milho e 1 - 20% de amido integrado não hidratado e preferivelmente cerca de 5- 10 % de sais minerais insolúveis cada qual de tamnho de partícula de cerca de 50 microns.