BEBIDA EM PÓ COMPREENDENDO POLPA DE FRUTAS OU VEGETAIS

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Abstract

BEBIDA EM PÓ COMPREENDENDO POLPA DE FRUTAS OU VEGETAIS. A presente invenção refere-se de uma forma geral ao campo de alimentos e bebidas. Em particular, a presente invenção refere-se a uma bebida em pó que compreende polpa de fruta ou vegetal. As modalidades da presente invenção referem-se às composições compreendendo polpa seca de fruta ou vegetal e açúcar em pó, em que o tamanho das partículas de açúcar em pó e partículas de polpa é selecionado de um modo que, por exemplo, a segregação de partículas de polpa de baixa densidade é evitada durante o tempo de transporte e armazenagem.