VARIANTE DE FITASE, MÉTODOS PARA PRODUZIR UMA VARIANTE DE FITASE, PARA MELHORAR O VALOR NUTRICIONAL DE UMA RAÇÃO ANIMAL E PARA PRODUZIR UM PRODUTO DE FERMENTAÇÃO, SEQUÊNCIA DE ÁCIDOS NUCLEICOS ISOLADA, CONSTRUTO DE ÁCIDO NUCLEICO, VETOR DE EXPRESSÃO RECOMBINANTE, CÉLULA HOSPEDEIRA RECOMBINANTE, COMPOSIÇÃO, E, USO DA FITASE OU DA COMPOSIÇÃO

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Abstract

MÉTODOS PARA PRODUZIR UMA VARIANTE DE FITASE, PARA MELHORAR O VALOR NUTRICIONAL DE UMA RAÇÃO ANIMAL, PARA O TRATAMENTO DE PROTEÍNAS VEGETAIS E PARA PRODUZIR UM RPODUTO DE FERMENTAÇÃO, VARIANTE DE FITASE, SEQUÊNCIA DE ÁCIDOS NUCLEICOS ISOLADOS, CONSTRUTO DE ÁCIDO NUCLEICO, VETOR DE EXPRESSÃO RECOMBINANTE, CÉLULA HOSPEDEIRA RECOMBINANTE, PLANTA TRANSGÊNICA, COMPOSIÇÃO, PROCESSO PARA REDUZIR OS NÍVEIS DE FITANO NO ESTERCO ANIMAL, E, USO DA FITASE A presente invenção diz respeito a um método para produzir Variantes de fitase que apresentam pelo menos 74% de identidade com uma fitase derivada de Citrobacter braakii, e compreendem pelo menos duas ligações dissulfeto adicionais comparados a esta fitase. Estas variantes de fitase modificaram, preferivelmente melhoraram, propriedades tais como termoestabilidade, perfil de temperatura, perfil de pH, atividade específica, desempenho na ração animal, menor sensibilidade à protease e/ou um padrão de glicosilação modificado. A invenção também diz respeito aos Variantes produzidos, DNA que codifica estas fitases, métodos de sua produção, bem como o uso destes, por exemplo, na ração animal e em aditivos de ração animal.