MÉTODOS PARA PRODUZIR UM VARIANTE DE FITASE, PARA MELHORAR O VALOR NUTRICIONAL DE UMA RAÇÃO ANIMAL, PARA PRODUZIR UM PRODUTO DE FERMENTAÇÃO E PARA PRODUZIR ETANOL, VARIANTE DE FITASE, COMPOSIÇÃO, E, USO DO VARIANTE DE FITASE OU DE UMA COMPOSIÇÃO

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Abstract

MÉTODOS PARA PRODUZIR UM VARIANTE DE FITASE, PARA MELHORAR O VALOR NUTRICIONAL DE UMA RAÇÃO ANIMAL, PARA O TRATAMENTO DE PROTEÍNAS VEGETAIS, PARA SINTETIZAR UM PRODUTO DE FERMENTAÇÃO, E PARA PRODUZIR ETANOL, VARIANTE DE FITASE, POLINUCLEOTÍDEO, CONSTRUTO DE ÁCIDO NUCLEICO, VETOR DE EXPRESSÃO RECOMBINANTE, CÉLULA HOSPEDEIRA RECOMBINANTE, PLANTA TRANSGÊNICA OU PARTE A PLANTA, COMPOSIÇÃO, PROCESSO PARA REDUZIR OS NÍVEIS DE FITASE NO ESTERCO ANIMAL, E, USO DO VARIANTE DE FITASE OU DA COMPOSIÇÃO NA RAÇÃO ANIMAL A presente invenção refere-se a um método para produzir variantes de fitase que apresentam pelo menos 70% de identidade com uma fitase derivada de Buttiauxella, e compreendem pelo menos uma ligação dissulfeto adicional comparado a esta fitase. Estes variantes de fitase modificaram, preferivelmente melhoraram, propriedades tais como termoestabilidade, perfil de temperatura, perfil de pH, atividade específica, desempenho na ração animal, menor sensibilidade à protease e/ou um padrão de glicosilação modificado. A invenção também se refere aos variantes produzidos, DNA que codifica estas fitases, métodos de sua produção, bem como o uso destes, por exemplo, na ração animal e em aditivos de ração animal.