SISTEMA DE FORNECIMENTO DE SABOR EM PARTÍCULAS, MÉTODO PARA A SUA FABRICAÇÃO E O USO DO MESMO

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Abstract

SISTEMA DE FORNECIMENTO DE SABOR EM PARTÃCULAS, MÃTODO PARA A SUA FABRICAÃÃO E O USO DO MESMO. A presente invenção refere-se a um sistema particulado de fornecimento de sabor, que compreende um veículo de amido e uma combinação de um primeiro agente de formação de sabor, e um plastificante, o referido primeiro agente de formação de sabor sendo não líquido em uma temperatura de 20ºC até 25ºC e o referido plastificante sendo líquido em uma temperatura de 20ºC até 25ºC, a referida combinação sendo encapsulada no referido veículo de amido, a referida combinação encapsulada compreende pelo menos 40% em peso da referida combinação de uma parte que é sólida ou semi-sólida, a referida parte tendo um ponto de fusão ou uma temperatura de transição para vidro a partir de 25ºC até 250ºC; um método para a fabricação do mesmo e o uso do mesmo.