SISTEMA E MÉTODO DE MONITORAMENTO INTELIGENTE E AUTOMATIZADO PARA AMBIENTES EM QUE HÁ LOCAIS DE PREPARAÇÃO DE ALIMENTOS

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Abstract

SISTEMA E MÉTODO DE MONITORAMENTO INTELIGENTE E AUTOMATIZADO PARA AMBIENTES EM QUE HÁ LOCAIS DE PREPARAÇÃO DE ALIMENTOS. A presente invenção trata de um sistema e um método de monitoramento inteligente e automatizado para ambientes comerciais, mais especificamente para ambientes em que há locais de preparação de alimentos. O sistema realiza análise avançada de imagens e inteligência artificial para responder questões operacionais e compreende pelo menos uma câmera, concentrador equipado com GPU, unidade central de processamento, base de conhecimento de perguntas, interface de operador e canais de comunicação com pessoal encarregado das tarefas. O método compreende as etapas de capturar, selecionar e analisar imagens contendo pessoas, através de câmeras providas do sistema de visão computacional embarcado e mediante inteligência artificial interpretativa, para gerar respostas indicando probabilidades relacionadas à presença de não-conformidades.