PROCESSO DE OTIMIZAÇÃO DA EXTRAÇÃO À VÁCUO DE COMPOSTOS VOLÁTEIS DO LIMÃO TAHITI COM RADIAÇÃO GAMA E ADSORVENTES

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Abstract

PROCESSO DE OTIMIZAÇÃO DA EXTRAÇÃO À VÁCUO DE COMPOSTOS VOLÁTEIS DO LIMÃO TAHITI COM RADIAÇÃO GAMA E ADSORVENTES. A presente invenção está inserida no setor técnico multidisciplinar, resultante do cruzamento entre tecnologia química e industrial, tecnologia de extração de compostos bioativos, aplicação de radiação gama em processos industriais e aplicações comerciais. A presente invenção, refere-se à potencialização da extração de compostos voláteis do limão Tahiti por meio da técnica de Headspace, tendo como principal característica inovadora a aplicação da radiação ionizante como agente potencializador. O limão Tahiti (Citrus latifolia Tanaka) é amplamente cultivado em diversas regiões do mundo e apreciado não apenas por seu sabor único e suas propriedades nutricionais, mas também por seu perfil rico em compostos voláteis, que conferem características aromáticas marcantes. A identificação e análise desses compostos são de grande interesse para a ciência e para a indústria, pois muitos deles possuem potenciais benefícios terapêuticos e aplicações comerciais. Para isto, na presente invenção, os limões foram expostos a diferentes doses de radiação gama. Os resultados demonstraram que a exposição à radiação gama causa alterações significativas no perfil de compostos voláteis do limão Tahiti. Compostos como limoneno, Gama-terpineno e Beta-pineno apresentam variações consideráveis em suas concentrações conforme a dose de radiação. A radiação gama permitiu a identificação de 16 compostos não identificados nas amostras controles. A hipótese para o referido fenômeno é a de que a radiação agiu promovendo maior biodisponibilização dos compostos, ao realizar a quebra das ligações físicas e químicas do material.