MISTURA PRONTA PARA PREPARO DE MOUSSE DE MANGA TENDO COMO BASE PURÊ DE INHAME (DIOSCOREA CAYENNENSIS)

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Abstract

MISTURA PRONTA PARA PREPARO DE MOUSSE DE MANGA TENDO COMO BASE PURÊ DE INHAME (Dioscorea cayennensis). A presente invenção se refere a uma mistura pronta em pó formulada para ser de fácil preparo. A dissolução e homogeneização da mistura se dá com a apenas a adição água aquecida a 100 °C em liquidificador e resfriado em refrigerador para a obtenção do mousse. A mistura pronta oferece aos consumidores uma alternativa de alimentação em detrimento das convencionais, a saber, que, o produto é elaborado com base em purê de inhame desidratado e manga liofilizada, ambos os produtos naturais. Os consumidores têm buscado qualidade de vida associada ao prazer de comer. A diferenciação da presente mistura em relação às demais existentes no mercado diz respeito a não necessidade da adição de leite ou outros ingredientes na mistura a não ser a água fervida, além disso, o produto não possui corante, espessante sintético e glúten.