PASTA CONSTITUÍDA DE GEL NANOCELULOSE DA PALMA FORRAGEIRA (NAPOLEA COCHENILLIFERA) E SOLUÇÃO DE QUITOSANA E SEU USO NA OBTENÇÃO DE FILME E REVESTIMENTO ALIMENTAR BIODEGRADÁVEL

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Abstract

PASTA CONSTITUÍDA DE GEL NANOCELULOSE DA PALMA FORRAGEIRA (NAPOLEA COCHENILLIFERA) E SOLUÇÃO DE QUITOSANA E SEU USO NA OBTENÇÃO DE FILME E REVESTIMENTO ALIMENTAR BIODEGRADÁVEL. A presente invenção trata de uma pasta constituída de gel de nanocelulose da cactácea palma forrageira (Napolea cochenillifera) e solução de quitosana. Mais particularmente, refere-se à formulação da pasta formada de gel de nanofibrila de celulose (ou nanocelulose) produzido a partir da desfibrilação mecânica da variedade IPA-Sertânia da palma forrageira (N. cochenillifera) e solução de quitosana. Refere-se ainda ao filme e ao revestimento da pasta adicionados do plastificante sorbitol e o uso na superfície de alimentos, com exemplo de invenção na conservação de morangos. A utilizando da cactácea palma forrageira como fonte lignocelulósica é uma proposta de valoração industrial desse vegetal pouco explorado, mas com alto potencial de aproveitamento e geração de nanocelulose por métodos ambientalmente amigáveis. A palma forrageira é planta de porte baixo e caule ramificado, que tem desenvolvimento rápido e é conhecida pela sua fácil adaptação em condições de limitação hídrica como ocorre em algumas regiões do Brasil, sendo uma fonte mais promissora para obtenção de nanocelulose no país. A combinação quitosana-celulose na preparação de filmes e revestimentos desperta interesse devido à similaridade estrutural entre os dois polímeros, que promove melhoria no desempenho dos filmes e revestimentos em relação às características físico-químicas e as propriedades mecânicas e pela atividade antimicrobiana conferida pela quitosana. Além da aplicação proposta como revestimento alimentar na superfície de frutos, a pasta constituída da combinação de gel de nanocelulose de palma forrageira e solução de quitosana é uma alternativa biodegradável e renovável aos materiais de fonte petrolífera com possíveis aplicações em diversas áreas, tais como uso como ingrediente alimentar modificador reológico; fabricação de cosméticos, como máscara de hidratação facial, creme hidratante para mãos, pés e corpo e pomadas cicatrizantes.