FOTÔMETRO DE BAIXO CUSTO PARA QUANTIFICAÇÃO DE ASPARTAME EM REFRIGERANTES E ÁGUAS SABORIZADAS DE LIMÃO

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Abstract

FOTÔMETRO DE BAIXO CUSTO PARA QUANTIFICAÇÃO DE ASPARTAME EM REFRIGERANTES E ÁGUAS SABORIZADAS DE LIMÃO. A presente invenção consiste em um fotômetro para uso na quantificação do edulcorante aspartame em refrigerantes e águas saborizadas de limão, por meio de análises químicas por imagens digitais. O dispositivo possui controle de iluminação interna com fita LED e alimentação microUSB, compartimento de amostras, regulagem de distância entre abertura para câmera do smartphone e o compartimento de amostras. Destaca-se por apresentar a funcionalidade de ajustes na intensidade da luz LED, além da seleção de cores branca, azul, verde ou vermelho, de acordo com a necessidade do método de análise. Ainda, contém um compartimento para múltiplas amostras, permitindo análises simultâneas a partir de uma única aquisição de uma imagem digital usando câmera de smarpthone. Apresenta também, regulagem de distância entre a abertura para a câmera do smartphone e o compartimento de amostras, permitindo ajustes individuais de distâncias de acordo com a necessidade do método de análise. Desta forma, o fotômetro permitiu a aquisição de imagens digitais, com o uso de smartphone, proporcionando melhorias significativas em relação a outros dispositivos similares já existentes, o que acaba por resultar em análises químicas mais precisas, exatas e rápidas. Ao utilizar o fotômetro para a quantificação do edulcorante aspartame em refrigerantes e águas saborizadas de limão, foram obtidos resultados satisfatórios, com limites de detecção e quantificação de 2x10-4 e 6x10-4 mg mL-1 , respectivamente, recuperação entre 83,34 a 113,30% e erros relativos mínimos, quando comparado ao uso de um método de análise referência por UV-Vis, seguindo o que preconiza o guia de validação de métodos analíticos e bioanalíticos do Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia (Inmetro) (Resolução 899 de 29 de maio de 2003). Esses resultados demonstram a potencialidade do fotômetro, expressando seu uso promissor em laboratórios de controle de qualidade e nas indústrias de alimentos e bebidas, proporcionando uma solução rápida e eficaz para análises químicas visando a quantificação de aspartame.