CONJUNTO DE RESFRIAMENTO PARA APARELHO DE COCÇÃO E MÉTODO DE FUNCIONAMENTO DE UM SISTEMA DE RESFRIAMENTO DE UM APARELHO DE COCÇÃO

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Abstract

CONJUNTO DE RESFRIAMENTO PARA APARELHO DE COCÇÃO E MÉTODO DE FUNCIONAMENTO DE UM SISTEMA DE RESFRIAMENTO DE UM APARELHO DE COCÇÃO. Conjunto de resfriamento para aparelho de cocção, em que o aparelho de cocção (100) compreende pelo menos uma mesa de cocção por indução (200) pelo menos uma câmara de cocção (300) que compreende pelo menos uma porta (310) e pelo menos um conjunto estrutural (500), compreendendo adicionalmente um conjunto de resfriamento interno (610), um conjunto de resfriamento da câmara de cocção (620) e um conjunto de resfriamento estrutural (630); em que o conjunto de resfriamento (600) para aparelho de cocção é configurado para gerar pelo menos um fluxo de ar de vapor (FV) e pelo menos um fluxo de ar de refrigeração (FR); em que o conjunto de resfriamento (600) para aparelho de cocção é configurado para gerar pelo menos um fluxo de ar de vapor (FV) e pelo menos um fluxo de ar de refrigeração (FR) e em que o fluxo de ar de vapor (FV) e o fluxo de ar de refrigeração (FR) não se misturam até deixarem o aparelho de cocção (100). A presente invenção também se refere a um método de funcionamento de um sistema de resfriamento de um aparelho de cocção (100).