PROCESSO DE OBTENÇÃO DO PRODUTO FARINÁCEO DA CASCA DA PINHA POR IRRADIAÇÃO DE MICRO-ONDAS

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Abstract

PROCESSO DE OBTENÇÃO DO PRODUTO FARINÁCEO DA CASCA DA PINHA POR IRRADIAÇÃO DE MICRO-ONDAS. A presente invenção compreende o processo de secagem de resíduos do fruto da pinha (Annona squamosa L.) por irradiação de micro-ondas. O processo é constituído pela secagem de resíduos provenientes da casca da pinha para obtenção de produto farináceo em forno micro-ondas doméstico. A invenção tem potencial aplicabilidade na área de alimentos, visando sua utilização na elaboração e preparo de alimentos.