SEQUÊNCIAS NUCLEOTÍDICAS PARA PRODUÇÃO DE APTÂMEROS ESPECÍFICOS PARA BACTERIÓFAGOS DE STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS, APTÂMEROS E COMPOSIÇÕES DERIVADAS DESTAS, E USOS

IPC Classification

Abstract

SEQUÊNCIAS NUCLEOTÍDICAS PARA PRODUÇÃO DE APTÂMEROS ESPECÍFICOS PARA BACTERIÓFAGOS DE STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS, APTÂMEROS E COMPOSIÇÕES DERIVADAS DESTAS, E USOS. A presente invenção consiste em cinco sequências nucleotídicas para a produção de aptâmeros, os quais apresentam especificidade para os cinco diferentes grupos filogenéticos de bacteriófagos de Streptococcus thermophilus. Assim, os aptâmeros e composições derivadas dessas sequências possuem potencial para serem aplicados como sensores em sistemas de detecção e, ou, captura desses bacteriófagos. A tecnologia beneficia principalmente a indústria de produção de alimentos, tendo em vista que a detecção eficiente desse grupo microbiano é crucial para reduzir prejuízos causados por infecções por fagos na produção de derivados lácteos fermentados, contribuindo para a preservação da qualidade, segurança dos produtos e otimização de custos.